STSC—RN—2023 105 關(guān)于舉辦食品檢驗(yàn)員職業(yè)能力評(píng)價(jià)培訓(xùn)考核的通知 |
各食品生產(chǎn)企業(yè)及有關(guān)人員：
根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)〔2006〕365號(hào)通知，為科學(xué)地規(guī)劃和指導(dǎo)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，從生產(chǎn)加工源頭嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，全面實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，國(guó)家質(zhì)檢總局已先后分三批（第一批5類食品：大米、小麥粉、醬油、食用植物油、食醋，第二批10類食品：方便食面、罐頭、冷凍飲品、膨化食品、速凍米面、肉制品、乳制品、茶葉、飲料、調(diào)味品，第三批13類食品：糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品，淀粉及淀粉制品）對(duì)總共28類食品實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。2006年,國(guó)家質(zhì)檢總局決定自9月1日起，對(duì)28大類食品中的糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、果凍、掛面、雞精調(diào)味料、醬類食品實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。食品生產(chǎn)企業(yè)中檢驗(yàn)人員的任職資格已成為影響企業(yè)能否達(dá)標(biāo)的重要因素之一。
為保證食品檢驗(yàn)工作的質(zhì)量，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到國(guó)家規(guī)定的質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)要求越來越嚴(yán)格的新形勢(shì)下，食品生產(chǎn)企業(yè)中檢驗(yàn)人員的任職資格已成為影響企業(yè)能否達(dá)標(biāo)的關(guān)鍵因素。為保證食品檢驗(yàn)工作的質(zhì)量，切實(shí)提高從業(yè)人員的素質(zhì)與水平，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到國(guó)家規(guī)定的食品安全衛(wèi)生要求，深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督培訓(xùn)中心特舉辦食品檢驗(yàn)員職業(yè)能力評(píng)價(jià)培訓(xùn)班。現(xiàn)將有關(guān)培訓(xùn)考核工作通知如下：
一、培訓(xùn)目的：通過學(xué)習(xí)使學(xué)員達(dá)到質(zhì)量監(jiān)督部門規(guī)定的食品檢驗(yàn)持證上崗操作的要求。
二、鑒定工種：糧油及制品、糕點(diǎn)、糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黃酒、啤酒、飲料、罐頭、
肉蛋及制品、調(diào)味品、醬貨腌制品等（其他工種也可應(yīng)企業(yè)要求開展培訓(xùn)和鑒定）。
三、培訓(xùn)對(duì)象：企、事業(yè)單位中從事食品檢驗(yàn)的人員；食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、
食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門及有關(guān)科研、管理部門的技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員。
四、培訓(xùn)內(nèi)容：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的食品檢驗(yàn)技術(shù)人員必須掌握的基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí),
檢驗(yàn)技術(shù)及檢驗(yàn)操作技能，主要內(nèi)容包括：
&食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ) &化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù) &儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)
&誤差分析與數(shù)據(jù)處理 &食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù) &食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù) &食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)（按工種分） &實(shí)際操作技能培訓(xùn)
五、申報(bào)條件：
（一）具備以下條件之一者，可申報(bào)五級(jí)/初級(jí)工：
1．具備高中學(xué)歷，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作1年（含）以上。
2．具備高中學(xué)歷，學(xué)徒期滿。
2．滿足四級(jí)/中級(jí)工或三級(jí)/高級(jí)工條件，均可申報(bào)。
（二）具備以下條件之一者，可申報(bào)四級(jí)/中級(jí)工：
1. 取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級(jí)/初級(jí)工職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年（含）以上。
2. 具備高中學(xué)歷，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作6年（含）以上。
3. 取得中等院校相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）；
4.滿足三級(jí)/高級(jí)工，可申報(bào)。
（三）具備以下條件之一者，可申報(bào)三級(jí)/高級(jí)工：
1. 取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作5年（含）以上。
2. 取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書），并具有大專及以上畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）；
3. 取得大專及以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書后，取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書），累計(jì)從事本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)工作2年（含）以上。
備注
1. 相關(guān)職業(yè)：自然科學(xué)和地球科學(xué)研究人員，農(nóng)業(yè)科學(xué)研究人員，醫(yī)學(xué)研究人員，化工工程技術(shù)人員，海洋工程技術(shù)人員，食品工程技術(shù)人員，環(huán)境保護(hù)工程技術(shù)人員，標(biāo)準(zhǔn)化、計(jì)量、質(zhì)量和認(rèn)證認(rèn)可工程技術(shù)人員，檢驗(yàn)檢疫工程技術(shù)人員，制藥工程技術(shù)人員，土壤肥料技術(shù)人員，獸醫(yī)獸藥技術(shù)人員，畜牧與草業(yè)技術(shù)人員，水產(chǎn)技術(shù)人員，藥學(xué)技術(shù)人員，醫(yī)療衛(wèi)生技術(shù)人員，餐飲服務(wù)人員，檢驗(yàn)、檢測(cè)和計(jì)量服務(wù)人員，環(huán)境監(jiān)測(cè)服務(wù)人員，動(dòng)植物疫病防治人員，農(nóng)村環(huán)境保護(hù)人員，糧油加工人員，制糖人員，畜禽制品加工人員，水產(chǎn)品加工人員，果蔬和堅(jiān)果加工人員，淀粉和豆制品加工人員，焙烤食品制造人員，糖制品加工人員，方便食品和罐頭食品加工人員，乳制品加工人員，調(diào)味品及食品添加劑制作人員，酒、飲料及精制茶制造人員，化學(xué)肥料生產(chǎn)人員，農(nóng)藥生產(chǎn)人員，化學(xué)藥品原料藥制造人員，檢驗(yàn)試驗(yàn)人員等職業(yè)中與農(nóng)產(chǎn)品、糧油、食品檢驗(yàn)相關(guān)的職業(yè)。
2. 本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)：教育學(xué)、化學(xué)、海洋科學(xué)、生物科學(xué)、材料、化工與制藥、農(nóng)業(yè)工程、環(huán)境科學(xué)與工程、食品工程、生物工程、植物生產(chǎn)、自然保護(hù)與環(huán)境生態(tài)、動(dòng)物生產(chǎn)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、林學(xué)、水產(chǎn)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)類、公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、中藥學(xué)等學(xué)科類別中與農(nóng)產(chǎn)品、糧油、食品檢驗(yàn)相關(guān)的專業(yè)。
六、培訓(xùn)時(shí)間：初級(jí)3天，中級(jí)3天，高級(jí)4天，每月開班，隨時(shí)接受報(bào)名,具體時(shí)間另行通知
七、培訓(xùn)費(fèi)用：初級(jí)資格1750元/人；中級(jí)資格2000元/人；高級(jí)資格2500元/人（含專業(yè)理論、操作技能培訓(xùn)費(fèi)、教材資料費(fèi)、理論考核費(fèi)、操作技能鑒定費(fèi)、證書費(fèi)和午餐費(fèi)等）。
八、考核發(fā)證：經(jīng)深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督培訓(xùn)中心培訓(xùn)考核合格后,頒發(fā)食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)合格證書,該證書是從事食品檢驗(yàn)的依據(jù),也是國(guó)家實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查及食品安全管理體系認(rèn)證審核，質(zhì)量管理體系認(rèn)證審核，食品配送企業(yè)招投標(biāo)，相關(guān)崗位資格是否符合要求的條件之一。
九、報(bào)名事宜：
培訓(xùn)地址：深圳市福田區(qū)八卦路514棟（百年順名店）3樓培訓(xùn)中心
名 稱：深圳市深監(jiān)管理認(rèn)證培訓(xùn)中心有限公司
納稅登記號(hào)：914403007412283602
開 戶 行：工商銀行深圳分行八卦嶺支行
銀 行 賬號(hào)：4000020819200066645
深圳市深監(jiān)管理認(rèn)證培訓(xùn)中心有限公司
深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督培訓(xùn)中心
二0二三年一月六日
